🐟 Pescado & Ultra Congelados: Controlo total de lotes e operadores, da entrada à expedição, com o BRAINR

❄️ No peixe, tudo se nota. E tudo se paga.

Quem trabalha no setor sabe:
A margem é apertada.
O produto é delicado.
E não há espaço para desorganização.

📦 Um lote mal identificado pode contaminar uma palete inteira.
🔁 Um erro de operador pode comprometer uma produção.
🚫 Um desvio na temperatura pode pôr em causa a segurança alimentar.

Por isso, cada fase da transformação de peixe, fresco ou ultracongelado, tem de estar controlada ao segundo.
É aqui que o 🧠 BRAINR muda o jogo.

🧑‍🏭 O caso do Ricardo, gestor de produção na FresherFoods Mar

O Ricardo lidera a operação de peixe congelado da FresherFoods, onde se fileta, embala e expede pescado para canal retalho, exportação e foodservice.

Logo às 06:45, ele entra na app do BRAINR.
Vê os lotes rececionados de madrugada: pescada congelada da Noruega, lombo de atum do Índico, carapau nacional em fresco.

📲 Cada lote entrou com código, fornecedor, origem e temperatura confirmada.
📍 Cada palete está geolocalizada por câmara e zona de receção.

🔪 O processamento arranca. E o BRAINR segue tudo.

A linha 1 começa a filetar o carapau.
O operador António regista o arranque com pistola.
A cada hora, o sistema atualiza:
✔️ quantidade filetes produzidos
✔️ desperdício acumulado
✔️ tempo ativo de corte
✔️ observações da linha

O lote está sempre visível.
O operador também.
Nada fica “no ar” ou apenas “na cabeça de alguém”.

🧾 Cada operador, cada lote, cada minuto

Na Linha 2, o rendimento do atum está abaixo da média.
O BRAINR alerta.
O Ricardo abre o detalhe:
❗ O lote vinha com zonas mais escuras
🧾 Registo feito pelo operador Carolina às 09:41
📷 Foto tirada e anexada
🧊 Temperatura dentro dos parâmetros

O Ricardo não precisa de perguntar nada.
A informação já está toda lá.
Toma a decisão no momento e reencaminha o lote para transformação em cubos.

📦 Da embalagem à expedição, sem pontos cegos

Às 14:00, começa a embalagem do filete de pescada.
O BRAINR comunica diretamente com a etiquetadora.
Cada saco sai com:
📌 peso real
📌 data de validade
📌 lote de origem
📌 código do operador que embalou

O Ricardo acompanha tudo no painel de controlo.
Se há giveaway acima do esperado, sabe logo.
Se há uma linha com atraso, pode agir.

✅ Controlo absoluto sem complicações

No final do turno, o Ricardo tem tudo na mão:
📊 rendimento por produto e por operador
📦 rastreabilidade completa de cada lote
❄️ histórico de temperatura por câmara
🕒 tempos de produção reais
🗂️ alertas registados e encerrados

A operação correu limpa.
Sem stress.
Com confiança.
E pronta para auditora ou cliente exigente a qualquer momento.

Produzir peixe com qualidade não chega.
É preciso saber quem fez o quê, com que lote, em que condições, e a que horas.
É esse o poder que o BRAINR dá à FresherFoods Mar.

E o Ricardo?
Hoje gere uma operação gelada com cabeça fria.
Porque quem tem dados não entra em pânico.
Decide. Age. E entrega com confiança.

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